开云(中国)Kaiyun·体育官方网站-登录入口

在贫寒的生存中，为家东说念主烹制一桌厚味又养分的家常菜肴，无疑是一件幸福且温顺的事情。今天就为众人用心挑选 8 款家常菜肴，作念法浮浅，滋味鲜香体育游戏app平台，保证家东说念主皆爱吃，快来全部试试吧！

一、酸辣龙利鱼块

食材：龙利鱼柳2片，番茄1个，酸菜50克，泡椒碎1勺，白胡椒粉1勺，淀粉2勺，鸡蛋清1个，盐和糖参半勺。

作念法：

1. 鱼肉嫩滑诀要：龙利鱼切块，加蛋清、淀粉、白胡椒粉持匀（蛋清酿成保护膜，锁住水分），腌10分钟。

2. 炒酸辣汤底：锅中少油爆香酸菜、泡椒碎，加去皮番茄块炒出汁。倒净水烧开，转小火煮5分钟让酸味开释。

3. 汆烫鱼块：保持汤微沸，逐块下入鱼片，中火煮2分钟（太久会老！）。临了加盐、糖调味，撒葱花~

二、菠菜炒肉

所需食材：菠菜200克、猪肉100克、生姜1块、盐适量、生抽1勺、料酒半勺、淀粉半勺、食用油适量。

智商：

1. 菠菜洗净，切成段；猪肉洗净，切成薄片，放入碗中。

2. 在猪肉片中加入半勺料酒、半勺淀粉，持匀腌制10分钟；生姜切成丝。

3. 锅中倒入适量净水，大火烧开后放入菠菜，焯水30秒，捞出沥干水分。

4. 锅中倒入适量食用油，油热后放入姜丝爆香。

5. 加入腌制好的猪肉片，翻炒至变色。

6. 放入焯好水的菠菜，链接翻炒均匀。

7. 加入1勺生抽和适量盐调味，翻炒均匀后即可出锅。

三、炒牛河

食材列表： 你需要河粉300克、牛肉片150克、芽菜适量、葱段适量、生抽2汤匙、老抽1汤匙，以及油和盐。河粉要选宽的，容易炒匀。

制作经由：

1. 牛肉片用一丝生抽和淀粉腌制10分钟。热锅多油，先把牛肉快速炒到变色，盛出备用。

2. 团结锅，加入河粉和芽菜，大火翻炒，加生抽和老抽调色。这叫“干炒”，能让河粉领受酱香。

3. 放回牛肉和葱段，链接炒到河粉软糯，出锅前加盐调味。炒牛河一碗下去，饱腹感全皆，无谓吃饭了！环节是火候要足，河粉才不粘锅。

4. 要是可爱，不错加个鸡蛋全部炒，更丰富口感。

四、葱香冬笋鸡

所需食材：鸡肉300克、冬笋150克、大葱1根、生姜1块、料酒1勺、生抽2勺、盐适量、鸡精一丝、淀粉适量、食用油适量

智商：

1. 将鸡肉洗净，切成小块，放入碗中，加入1勺料酒、适量盐和淀粉，持匀腌制15分钟。

2. 冬笋去皮，切成小块，放入热水中焯水2 - 3分钟，捞出沥干水分。

3. 大葱切段，生姜切片备用。

4. 锅中加适量食用油，油热后放入腌制好的鸡块，翻炒至变色后盛出。

5. 锅中留一丝底油，放入姜片、葱段炒出香味。

6. 加入焯好水的冬笋块和炒过的鸡块，翻炒均匀，再加入2勺生抽链接翻炒。

7. 加入适量净水，大火烧开后转小火炖煮10分钟，临了加入适量盐和一丝鸡精调味，大火收汁即可。

五、红烧带鱼

【食材】

带鱼、姜葱蒜、青椒、小米辣、生抽、老抽、陈醋、砂糖、淀粉、料酒

【作念法】

1. 带鱼切段改花刀，加姜葱和料酒腌制20分钟，裹淀粉煎至金黄。

2. 爆香姜葱蒜，放入煎好的带鱼，留意翻动幸免落空。

3. 加入所有这个词调味料和半碗净水，大火烧开后转中小火焖煮。

4. 放入青椒和小米辣，收汁后撒葱花，鱼肉鲜美入味。

六、鲜蒸黑鱼片

食材：

黑鱼片200克，生姜1块，香葱2根，蒸鱼豉油2勺，食用油1勺，盐一丝

作念法：

1、黑鱼片洗净，用厨房纸吸干名义水分，平铺在蒸盘上，撒一丝盐腌制15分钟；生姜一半切片，一半切丝；香葱一半切段，一半切葱丝。

2、将姜片和葱段铺在鱼片上，静置腌制时分让腥味充漫衍发。

3、蒸锅中加水大火烧开，放入蒸盘，大火蒸8-10分钟，至鱼片刚熟（鱼片变白、肉质紧实即可）。

4、取出蒸盘，拣去姜片和葱段，倒掉盘中渗出的腥水，这一步是去腥的环节。

5、从头在鱼片上铺上葱丝和姜丝，淋入2勺蒸鱼豉油。

6、锅中倒入1勺食用油，烧至微冒青烟，均匀浇在葱丝和姜丝上激香，即可食用。

七、虾仁蒸蛋

食材准备：鸡蛋 2 - 3 个、虾仁适量、盐、温水、蒸鱼豉油、香油、葱花

作念法智商：

1. 虾仁洗净，加入一丝盐、料酒腌制 10 - 15 分钟。

2. 鸡蛋打入碗中，加入适量盐，搅动均匀。

3. 加入 1.5 - 2 倍的温水，再次搅动均匀，然后过筛 2 - 3 次，去辞退义的浮沫。

4. 将蛋液倒入蒸碗中，盖上保鲜膜，用牙签扎几个小孔。

5. 锅中加水烧开，放入蒸碗，中火蒸 8 - 10 分钟。

6. 大开保鲜膜，将虾仁放在蛋液名义，再盖上保鲜膜，链接蒸 3 - 5 分钟，至虾仁熟透。

7. 取出蒸碗，淋上蒸鱼豉油、香油，撒上葱花即可。

八、凉拌黄瓜

食材准备：黄瓜 2 - 3 根、蒜、小米辣、生抽、香醋、盐、白糖、香油、白芝麻

作念法智商：

1. 黄瓜洗净，拍碎后切成小段，放入碗中。蒜切末，小米辣切圈备用。

2. 在黄瓜碗中加入蒜末、小米辣圈、适量生抽、香醋、盐、白糖、香油，搅动均匀。

3. 临了撒上白芝麻即可。

这 8 款家常菜肴作念法浮浅，滋味鲜好意思体育游戏app平台，养分丰富，越过合适在家中制作。快脱手为家东说念主作念一顿厚味的饭菜吧，让他们品味到爱的滋味！