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多元交融，煎煮炒炸，悲欢聚散滋味丰富，是台菜本性。台菜也因体系庞大，看取得外来「血统」，致使若讲求辩论哪些菜才算正统台菜，肯定莫得几个东说念主能说的光显。本节目让咱们开动念念索：台湾究竟有哪些值得推上海外的好意思食？甚麽是最能代表台湾的「台菜」？「台菜」的本性和仪态安在？究竟，甚麽是属于台湾饮食的「台味」？

一话台湾，除了好意思景，就是数不尽的珍馐好意思馔。厨师因材施艺，博採时新。如斯瞩目选材，使得台味风谲云诡、目不暇给，正对味孔老汉子「常常，不食」的养生形而上学。 一直以来骨气是咱们生计遵奉的准则，不管春耕、夏耘、秋收、冬藏，都战胜著骨气的节拍运行，关于以农立国的中原民族有著无可替代的意涵。于是乎《台湾食堂》就将骨气定调为第三季的主轴，这回咱们决定让大当然尽情演绎它风情万种的滋味。

第一季：

1.原味Amis 狂野台味

2.篱笆笆内的滋味 南北大杂烩

3.新住民家乡味 宝岛飘香

4.牛肉麵的故事

5.小吃的故事 东说念主气厚味

6.土鸡城的故事 休閒吃野味

7.海鲜的故事　元气要永续

8.客家好食　阿婆的滋味

9.蚵仔小吃　创意无尽

10.台菜的故事 怀旧与改换

11.酒家菜的故事 食色齐有料

12.生果王国 台湾演绎

13.凤梨酥的故事 第一伴手礼

第二季：

2015.01.10 - 野薑花的故事

2015.01.17 - 麻竹笋的故事

2015.01.24 - 一日百合

2015.01.31 - 客家三宝

2015.02.07 - 九降风好意思食

2015.02.14 - 自然纯酿

2015.02.28 - 花满桌

2015.03.07 - 梅之飨宴

2015.03.14 - 坐火矰Y愕

第三季：

第1集 - 正月立春雨水節

第2集 - 二月驚蟄及春分

第3集 - 三月明朗並穀雨

第4集 - 四月立夏小滿方

第5集 - 五月芒種並夏至

第6集 - 六月小暑大暑當

第7集 - 七月立秋還處暑

第8集 - 八月白露秋分忙

第9集 - 九月寒露並霜降

第10集 - 十月立冬小雪漲

第11集 - 子月大雪並冬至

第12集 - 臘月小寒大寒昌

第13集 - 節氣時蔬

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